Name: Recettes de cochon de lait
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Cuisine: cochon de lait
Ingredients: 1 cochon de lait; farce simple avec ou sans panade; barde; crépine

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Recettes de cochon de lait et rôti du Chef Simon, techniques et vidéos

Cochon de lait rôti

Chef Simon

"Qu'il soit farci ou non, le cochon de lait est toujours rôti entier." - Auguste Escoffier.

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